เนื้อหา

• ความแตกต่างหลัก
• Chop Suey คืออะไร
• Chow Mein คืออะไร
• ความแตกต่างที่สำคัญ

ความแตกต่างหลัก

โจวเหมินเป็นคนส่วนใหญ่ผัดบะหมี่; ชื่อของตัวเองมาใน chau-mèingซึ่งเป็นภาษาไทของชาวจีนทั้งหมด 'Chow' หมายถึงของทอดซึ่งเป็นที่ที่ 'บะหมี่' ระบุถึงบะหมี่ Chop suey ยังสามารถเป็นอาหารอเมริกัน - จีนและอาจเรียกได้ว่าเป็นอาหารนานาชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงซึ่งมีลักษณะคล้ายกับอาหารฟิลิปปินส์, อาหารอินเดีย - จีน, อาหาร Aztec, อาหารอินโดนีเซียและอื่น ๆ อีกมากมาย สิ่งนี้ถูกสันนิษฐานว่าคิดค้นขึ้นในปี 1896 จากนักแฮมเบอร์เกอร์ชาวจีนลี่ฮังชางผู้ปรุงอาหารจานแรกเพื่อรับนักท่องเที่ยวชาวอเมริกันหลายคนเพื่อรับประทานอาหารค่ำ

Chop Suey คืออะไร

Chop Suey อาจเป็นทอดผัดที่สร้างขึ้นโดยใช้ไข่อาหารทะเลเนื้อสัตว์และไส้กรอก วิธีที่มันมามีหลายรุ่น หนึ่งเดียวคือมันเริ่มต้นอย่างแน่นอนในสภาพของแคลิฟอร์เนียในสหรัฐอเมริกาภายในกลางปี ​​1800 โดยผู้อพยพชาวกวางตุ้ง อีกอย่างคือมันเป็นนักสู้ชาวญี่ปุ่นที่สร้างมันขึ้นมา

Chow Mein คืออะไร

Chow Mein สามารถเป็นผัดทอดที่สร้างขึ้นจากเนื้อสัตว์บะหมี่ปลาและผักใบเขียว บะหมี่นั้นทำมาจากจมูกข้าวสาลีไข่และน้ำดื่มที่กรอบหลังจากปรุงเสร็จแล้ว มันเป็นอาหารจีนต้นตำรับที่มีต้นกำเนิดในประเทศจีนตอนเหนือที่เป็นอาหารหลักคือบะหมี่

ความแตกต่างที่สำคัญ

1. Chop Suey สามารถเป็นทอดผัดที่สร้างขึ้นโดยใช้สีเขียวเนื้อวัวและเครื่องเทศที่ Chow Mein สามารถเป็นทอดผัดที่สร้างจากบะหมี่ผักใบเขียวเนื้อและเครื่องเทศ
2. Chop Suey มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนตอนใต้
3. Chop Suey เสิร์ฟพร้อมข้าวที่ Chow Mein ประกอบไปด้วยก๋วยเตี๋ยว
4. Chop Suey มักจะถูกสร้างขึ้นด้วยซอสขูดที่ - เช่นเดียวกับ Chow Mein รวมกับซอสถั่วเหลือง
5. มีรูปแบบเดียวของ Chop Suey แต่มันอาจจะทำมาจากชิ้นส่วนที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์รวมถึงเนื้อวัวเนื้อหมูหรือเนื้อไก่พร้อมกับผักสีเขียวหลายชนิดอย่างสมบูรณ์แม้ในที่ที่เป็น
6. Chow Mein ได้รับการจัดทำขึ้นในสองวิธีเพียงเกี่ยวกับข้าวสาลีทุกชนิด (Chow Mein ที่ปรุงสุก) หรือย่าง (crunchy หรือ hong-kong fad Chow Mein)
7. ความคิดของเชาเชามินไม่เห็นด้วยอย่างกว้างขวางในแต่ละฝั่งตะวันออกนอกเหนือไปจากบริเวณชายฝั่งตะวันตกด้านตะวันตกของสหรัฐอเมริกา Chop suey ยังมีค่าเฉลี่ยในอาหารจีน - จีนนี้
8. ในทำนองเดียวกัน Chow Mein ปรุงโดยใช้สายพันธุ์เล็ก ๆ ในหลายภูมิภาคของโลกเช่นบราซิลแคนาดาเอเชียใต้ออสเตรเลียและอื่น ๆ อีกมากมาย แต่ก็ยังมีความหลากหลายอย่างมากใน
9. สหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร เมื่อเทียบกับ Chow Mein บะหมี่ใน chop suey อาจจะไม่สุก ก๋วยเตี๋ยวทอดเป็นสิ่งจำเป็นเมื่อปรุงสุกสับ suey
10. Chow Mein นุ่มนวลหรือไม่เคยทาสีใหม่ Chop Chop มีความหนาด้วยแป้งข้าวโพดหรือมันสำปะหลังเพื่อสร้างของเหลวที่ติดอยู่ในผักรวมทั้ง suey ที่ข้นไม่สามารถผสมผักได้เหมือนกันตั้งแต่ CS