เนื้อหา

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างซาลามี่และซาลูมิก็คือ ซาลามี่เป็นไส้กรอกหายเนื้อหมักและอากาศแห้ง และ ซาลูมิเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ได้รับการบ่มและทำจากเนื้อหมู

• ซาลามี่

  ซาลามี่ (ซาลามี่เอกพจน์) เป็นไส้กรอกที่หายขาดซึ่งประกอบด้วยเนื้อหมักและอากาศแห้งโดยทั่วไปมักเป็นเนื้อวัวหรือเนื้อหมู ในอดีตซาลามี่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวยุโรปใต้และชาวยุโรปกลางเนื่องจากมันเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องนานถึง 40 วันเมื่อถูกตัดซึ่งจะช่วยเสริมเนื้อสัตว์ที่ขาดแคลนประเทศและภูมิภาคทั่วยุโรปทำซาลามี่หลากหลายรูปแบบ

• Salumi

  Salumi (เอกพจน์ซาลูม) เป็นอาหารเย็นแบบอิตาลีที่ทำจากเนื้อหมูเป็นส่วนใหญ่ Salumi รวมถึง bresaola ซึ่งทำจากเนื้อวัวและผลิตภัณฑ์ปรุงสุกเช่นมอร์ทาเดลลาและคอตโต้ prosciutto ซาลามี่เป็นซาลูมิชนิดหนึ่งโดยเฉพาะ คำว่าซาลูมิมาจากคำภาษาอิตาลีซาลูมพี salumi "เนื้อเค็ม" มาจาก "เกลือ" sal ละติน ตัวอย่างของซาลูมิ ได้แก่ : Prosciutto - แฮมแห้งแบบอิตาลีที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และเสิร์ฟแบบดิบๆ (อิตาลี: Prosciutto crudo) Prosciutto di Parma Prosciutto di San Daniele Speck Culatello Culaccia / Culatta Capocollo Zampone Guanciale Lardo Lonza Lonzino Mortadella Nduja Pancetta - เบคอนอิตาเลี่ยนทำจากเนื้อหมูสามชั้นซาลามี่เจนัวซาลามี่ซาลามี่ดิเฟลิโน่ผลิตแบบดั้งเดิมในเฟลิโน่และเมืองอื่น ๆ ในจังหวัดปาร์ม่ามีคุณสมบัติสำหรับ Prodotto agroalimentare tradizionale

  
  

• ซาลามี่ (คำนาม)

  ไส้กรอกเนื้อขนาดใหญ่ที่ได้รับการบ่มต้นตำรับจากอิตาลีเสิร์ฟเป็นชิ้น

• ซาลามี่ (คำนาม)

  แกรนด์สแลม

• ซาลามี่ (คำนาม)

  อวัยวะเพศชาย

• Salumi (คำนาม)

  เนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้ว

• ซาลามี่ (คำนาม)

  ไส้กรอกที่มีไขมันสูงปรุงรสของเนื้อหมูและเนื้อวัวมักจะแห้ง