เนื้อหา

• Scrumpy

  
  

  Scrumpy เป็นไซเดอร์ชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในทางตะวันตกของอังกฤษโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Devon, Dorset, Somerset, Wiltshire, Gloucestershire และ Herefordshire ตามเนื้อผ้าคำภาษา "scrumpy" ถูกนำมาใช้เพื่ออ้างถึงสิ่งที่เรียกว่า "หยาบ" ไซเดอร์ที่ทำจากแอปเปิ้ลไม่เลือก ทุกวันนี้คำนี้ใช้เพื่อแยกความแตกต่างของไซเดอร์ที่ผลิตในปริมาณน้อยกว่าและใช้วิธีการแบบดั้งเดิมจากไซเดอร์ที่ผลิตในปริมาณมาก

• ไซเดอร์

  ไซเดอร์ (SY-dər) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำหมักแอปเปิ้ล ไซเดอร์ได้รับความนิยมในสหราชอาณาจักรโดยเฉพาะในประเทศตะวันตกและไอร์แลนด์ สหราชอาณาจักรมีการบริโภคต่อหัวที่สูงที่สุดในโลกเช่นเดียวกับ บริษัท ผลิตไซเดอร์ที่ใหญ่ที่สุด ไซเดอร์ยังเป็นที่นิยมในหลายประเทศในเครือจักรภพเช่นอินเดียแคนาดาออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ นอกเหนือจากสหราชอาณาจักรและอดีตอาณานิคมไซเดอร์เป็นที่นิยมในประเทศยุโรปอื่น ๆ รวมถึงโปรตุเกส (ส่วนใหญ่ในมินโฮและมาเดรา), ฝรั่งเศส (โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริตตานีและนอร์มังดี), ภาคเหนือของอิตาลี (Piedmont และ Friuli) และภาคเหนือของสเปน และประเทศบาสก์) ยุโรปกลางยังมีไซเดอร์ของตัวเองที่มี Rhineland-Palatinate และ Hesse ผลิตเวอร์ชันทาร์ตโดยเฉพาะที่รู้จักกันในชื่อ Apfelwein ในสหรัฐอเมริกาไซเดอร์หมักหลายชนิดมักถูกเรียกว่าไซเดอร์อย่างหนักเพื่อแยกไซเดอร์แอลกอฮอล์ออกจากไซเดอร์แอปเปิ้ลที่ไม่มีแอลกอฮอล์หรือ "ไซเดอร์หวาน" ซึ่งทำจากแอปเปิ้ล น้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลส่วนใหญ่สามารถนำมาทำเป็นไซเดอร์ได้ แต่แอปเปิ้ลไซเดอร์นั้นดีที่สุด การเติมน้ำตาลหรือผลไม้พิเศษก่อนการหมักครั้งที่สองจะเพิ่มปริมาณเอทานอลของเครื่องดื่มที่เกิดขึ้น ปริมาณแอลกอฮอล์ในไซเดอร์นั้นแตกต่างกันจาก 1.2% ถึง 8.5% ABV หรือมากกว่าในไซเดอร์ภาษาอังกฤษดั้งเดิมและ 3.5% ถึง 12% ในไซเดอร์ยุโรป ในกฎหมายของสหราชอาณาจักรจะต้องมีน้ำแอปเปิ้ลอย่างน้อย 35% (สดหรือจากสมาธิ) แม้ว่า CAMRA (แคมเปญสำหรับเบียร์จริง) กล่าวว่า "ไซเดอร์จริง" ต้องมีน้ำแอปเปิ้ลสดอย่างน้อย 90% ในสหรัฐอเมริกามีขั้นต่ำ 50% ในประเทศฝรั่งเศสไซเดอร์ต้องทำจากแอปเปิ้ล แต่เพียงผู้เดียวในปี 2014 การศึกษาพบว่าไซเดอร์ 1-US-pint (470 มล.) ที่บรรจุในตลาดขนาดใหญ่บรรจุน้ำตาล 5 ช้อนชา (20.5 กรัม) เกือบเท่ากับที่องค์การอนามัยโลกแนะนำ ในฐานะที่เป็นผู้ใหญ่ค่าเผื่อรายวันของน้ำตาลเพิ่มและ 5-10 เท่าของปริมาณน้ำตาลในเบียร์หรือเบียร์เบียร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกับไซเดอร์ที่ทำจากน้ำลูกแพร์หมัก

  
  

• Scrumpy (คำนาม)

  ไซเดอร์หยาบมีแอลกอฮอล์มากกว่าปกติและมักเกิดจากการหมักตามธรรมชาติ

• ไซเดอร์ (คำนาม)

  เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์มักเป็นประกาย (อัดลม) ที่ทำจากแอปเปิ้ลหมัก ไซเดอร์แข็ง ไซเดอร์แอปเปิ้ล

• ไซเดอร์ (คำนาม)

  เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ประกอบด้วยน้ำผลไม้ของแอปเปิ้ลก่อนการเก็บเกี่ยวมักจะไม่มีการกรองและยังมีเยื่อกระดาษอยู่ ไซเดอร์แอปเปิ้ล; ไซเดอร์หวานที่ไม่มีเยื่อกระดาษเครื่องดื่มชนิดนี้เรียกว่าน้ำแอปเปิ้ล

  "เธอชอบไซเดอร์อายุมากเขาชอบไซเดอร์ที่แข็งกว่า"

• ไซเดอร์ (คำนาม)

  เครื่องดื่มอัดลมไม่มีแอลกอฮอล์ทำจากแอปเปิ้ล

• ไซเดอร์ (คำนาม)

  เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์อัดลมปกติ เทียบเท่ากับน้ำอัดลม

• ไซเดอร์ (คำนาม)

  ถ้วยแก้ว {{,}} หรือการให้บริการเครื่องดื่มใด ๆ เหล่านี้

• Scrumpy (คำนาม)

  ไซเดอร์ที่แข็งแรงขรุขระโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศตะวันตกของอังกฤษ

• ไซเดอร์ (คำนาม)

  เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำแอปเปิ้ลหมัก

  
  

  "ขวดเหล้าแอปเปิล"

  "ไซเดอร์สไตล์อังกฤษ"

• ไซเดอร์ (คำนาม)

  เครื่องดื่มที่ไม่ผ่านการหมักทำจากผลไม้บดซึ่งโดยปกติจะเป็นแอปเปิ้ล

• ไซเดอร์ (คำนาม)

  น้ำคั้นจากแอปเปิ้ล มันถูกใช้เป็นเครื่องดื่มสำหรับทำน้ำส้มสายชูและเพื่อวัตถุประสงค์อื่น

• Scrumpy (คำนาม)

  ไซเดอร์แข็งแรง (ทำในอังกฤษตะวันตก)

• ไซเดอร์ (คำนาม)

  เครื่องดื่มที่ทำจากน้ำผลไม้กดจากแอปเปิ้ล