เนื้อหา

• ความแตกต่างหลัก
• สควอชกับบวบ
• แผนภูมิเปรียบเทียบ
• สควอชคืออะไร
• ประเภท
• ประโยชน์ด้านสุขภาพ
• อาหารการกิน
• บวบคืออะไร
• ประเภท
• ประโยชน์ด้านสุขภาพ
• อาหารการกิน
• ความแตกต่างที่สำคัญ
• ข้อสรุป

ความแตกต่างหลัก

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสควอชและบวบก็คือสควอชนั้นเป็นสควอชฤดูร้อนหรือฤดูหนาวหรือกลมและแบนเป็นรูปร่างในขณะที่บวบเป็นสควอชในฤดูร้อนและยาวและทรงกระบอกบ่อย

สควอชกับบวบ

สควอชอาจเป็นสควอชฤดูร้อนหรือสควอชฤดูหนาวในขณะที่บวบเป็นสควอชประเภทฤดูร้อน สควอชอาจแตกต่างกันในขนาดและรูปร่างเหมือนกลมและแบนในขณะที่บวบมักจะยาวและสควอชทรงกระบอก สควอชมักจะเก็บเกี่ยวปลายปีตุลาคมหรือพฤศจิกายนและเก็บในขนาดที่เล็กเพราะพวกเขาสูญเสียความอ่อนโยนเมื่อพวกเขากลายเป็นอีกต่อไป; ในทางกลับกันการเก็บเกี่ยวบวบในช่วงปลายฤดูร้อนสิงหาคมและกันยายน สควอชสามารถคั่วบดเป็นซุปหรือเอาเมล็ดออกจากน้ำมันก็ได้ ในทางตรงกันข้ามบวบนั้นมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและปรุงอย่างเดียวไม่ว่าจะเป็นกับผักอื่น ๆ และสามารถย่างนึ่งนึ่งหรือทอดได้ ทั้งสควอชและบวบเป็นสกุลเดียวกัน Cucurbita แต่พวกเขาเป็นสมาชิกของสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน สควอชเป็นสมาชิกของ specie mixta, maxima, moschata และ pepo; ในทางกลับกันบวบเป็นสมาชิกของเป๊ปซี่สายพันธุ์ สควอชมีประโยชน์ต่อสุขภาพและโภชนาการมากมายเช่นเดียวกับบวบเป็นแหล่งของการพัฒนาสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการ

แผนภูมิเปรียบเทียบ

สควอชคืออะไร

สควอชในทางเทคนิคเป็นผลไม้ แต่ปรุงเป็นผัก พวกเขามีพันธุ์ที่แตกต่างกันมากและจัดกลุ่มเป็น "สควอชฤดูร้อน" หรือ "สควอชฤดูหนาว" สควอชมักจะเก็บเกี่ยวในปลายเดือนตุลาคมหรือพฤศจิกายน การเก็บเกี่ยวสควอชฤดูร้อนในขณะที่พวกเขามีขนาดเล็กและนุ่มในขณะที่สควอชฤดูหนาวจะเก็บเกี่ยวเมื่อพวกเขาเติบโตอย่างเต็มที่ สควอชอาจแตกต่างกันในขนาดและรูปร่างเช่นกลมและแบนและสีเหลืองตามปกติ ตามที่พวกเขาเป็นผลไม้ในทางเทคนิคพวกเขาทำหน้าที่เป็นสดในสลัดหรือสามารถย่างมันบดซุปซุปหรือทั้งเอาเมล็ดสำหรับน้ำมัน สควอชเป็นของสกุล Cucurbita และเป็นสมาชิกของ specie mixta, maxima, moschata และ pepo

ประเภท

• ฮับบาร์ดสควอช
• บัตเตอร์นัตสควอช
• ฟักทอง
• บัตเตอร์คัพ
• Acorn สควอช
• ซัมเมอร์สควอช

ประโยชน์ด้านสุขภาพ

สควอชมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย มันมี 10% ของปริมาณใยอาหารที่แนะนำต่อวันซึ่งช่วยในการลดคอเลสเตอรอลรักษาความดันโลหิตต่ำช่วยย่อยอาหารและช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ ฟักทองมีวิตามินเอระดับสูงซึ่งช่วยในการปรับปรุงสุขภาพปอดในสควอชฤดูหนาวโฟเลตช่วยป้องกันความพิการ แต่กำเนิดในขณะที่สควอชในฤดูร้อนบวบช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

อาหารการกิน

สควอชฤดูร้อนโดยเฉลี่ยมี 16 แคลอรี่, เส้นใย 1.1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 3.4 กรัม, ไขมัน 0.2 กรัม, น้ำตาล 2.2 กรัม, โปรตีน 1.2 กรัมและโปรตีน 95 กรัม มันมี 17% ของวิตามินบี 6, 12% ของมูลค่าที่แนะนำของ riboflavin และวิตามินซี 20%

บวบคืออะไร

บวบเป็นสควอชฤดูร้อน เก็บเกี่ยวได้ในช่วงปลายฤดูร้อนสิงหาคมและกันยายน บวบมีขนาดและรูปร่างแตกต่างกันและมักจะเป็นสควอชที่ยาวและทรงกระบอกและสีเขียวเข้มหรือสีเหลืองทอง บวบมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและปรุงสุกไม่ว่าจะเป็นคนเดียวหรือกับผักอื่น ๆ และสามารถย่าง, นึ่ง, ต้ม, บาร์บีคิว, อบหรือทอดและเสิร์ฟเป็นอาหารคาว ดอกไม้บวบเป็นอาหารที่มีความละเอียดอ่อนและสามารถนำไปอบขนมปังได้ บวบเป็นของสกุล Cucurbita และสมาชิกของ Specie pepo

ประเภท

• บวบทองคำ: มันมีรสชาติที่ดีกว่า
• บวบกลมหรือลูกโลก: เส้นผ่าศูนย์กลาง 3 นิ้วและออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการบรรจุ

ประโยชน์ด้านสุขภาพ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งบวบเป็นแหล่งของวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและช่วยในเซลล์เม็ดเลือดทำงานได้ดีขึ้น ในบวบโพแทสเซียมช่วยในการลดความดันโลหิตเพราะมันช่วยลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของเกลือในร่างกายของเราและแมงกานีสช่วยในร่างกายในการผลิตคอลลาเจนซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพผิวที่ดี นอกจากนี้ยังส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

อาหารการกิน

บวบมีคาร์โบไฮเดรต 3.4 กรัม, 16 แคลอรี่, เส้นใย 1.1 กรัม, โปรตีน 1.2 กรัม, และมีน้ำตาลเพียง 1.7 กรัมและไขมัน 0 กรัม นอกจากนี้ยังมี 11% ของวิตามิน B6, 8% ของ riboflavin และ 28% ของปริมาณวิตามินที่แนะนำต่อวัน

ความแตกต่างที่สำคัญ

1. สควอชอาจเป็นสควอชฤดูร้อนหรือสควอชฤดูหนาวในขณะที่บวบเป็นสควอชประเภทฤดูร้อน
2. สควอชอาจแตกต่างกันในขนาดและรูปร่างเหมือนกลมและแบนในขณะที่บวบมักจะยาวและสควอชทรงกระบอก
3. สควอชมักจะเก็บเกี่ยวปลายปีตุลาคมหรือพฤศจิกายนและเก็บในขนาดที่เล็กเพราะพวกเขาสูญเสียความอ่อนโยนเมื่อพวกเขากลายเป็นอีกต่อไป; ในทางกลับกันการเก็บเกี่ยวบวบในช่วงปลายฤดูร้อนสิงหาคมและกันยายน
4. สควอชสามารถคั่วบดเป็นซุปหรือเอาเมล็ดออกจากน้ำมันก็ได้ ในทางตรงกันข้ามบวบนั้นมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและปรุงอย่างเดียวไม่ว่าจะเป็นกับผักอื่น ๆ และสามารถย่างนึ่งนึ่งหรือทอดได้
5. ทั้งสควอชและบวบเป็นสกุลเดียวกัน Cucurbita แต่พวกเขาเป็นสมาชิกของสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน
6. สควอชเป็นสมาชิกของ specie mixta, maxima, moschata และ pepo; ในทางกลับกันบวบเป็นสมาชิกของเป๊ปซี่สายพันธุ์
7. สควอชช่วยย่อยอาหารรักษาความดันโลหิตต่ำช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ ตรงกันข้ามบวบเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพตัวแทนต้านการอักเสบผลิตคอลลาเจน

ข้อสรุป

การอภิปรายข้างต้นสรุปว่าสควอชเป็นสควอชฤดูร้อนหรือฤดูหนาวหรือกลมและแบนในรูปทรงขณะที่บวบเป็นสควอชฤดูร้อนและยาวและมักจะทรงกระบอก