เนื้อหา

• ความแตกต่างหลัก
• โวลต์เนื้อลูกวัวs เนื้อวัว
• แผนภูมิเปรียบเทียบ
• เนื้อลูกวัวคืออะไร?
• เนื้อคืออะไร?
• ความแตกต่างที่สำคัญ
• ข้อสรุป

ความแตกต่างหลัก

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเนื้อลูกวัวกับเนื้อวัวคือเนื้อลูกวัวเป็นเนื้อวัวในขณะที่เนื้อวัวเป็นเนื้อวัว

โวลต์เนื้อลูกวัวs เนื้อวัว

มนุษย์กินเนื้อมาตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ พวกเขาเลี้ยงปศุสัตว์ประมาณ 8000 ปีก่อนคริสตกาลเพื่อให้สามารถเข้าถึงนมและผิวหนังได้อย่างพร้อม ไม่มีใครรู้ว่าเมื่อคนเริ่มปรุงเนื้อสัตว์ แต่เมื่อเวลาผ่านไปมีความต้องการอย่างมากสำหรับมัน เราใช้เนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ ในชีวิตประจำวันของเราเช่นไก่เนื้อแกะเนื้อวัวและเนื้อลูกวัวเป็นต้นเนื้อลูกวัวได้มาจากโคอายุ 6-7 เดือนในขณะที่เมื่อน่องถึงอายุหนึ่งปีพวกเขาจะเรียกว่าวัวหรือ สัตว์จำพวกวัว เนื้อนี้เรียกว่าเนื้อวัว กล่าวอีกอย่างว่าเนื้อลูกวัวเป็นเนื้อลูกวัว ในทางกลับกันเนื้อวัวมาจากโคที่มีอายุมากกว่า เนื้อลูกวัวมีสีชมพูสดใสในขณะที่; เนื้อวัวกลายเป็นสีแดงเข้ม นอกจากนี้เนื้อลูกวัวนั้นมีความนุ่มกว่าเนื้อวัวเล็กน้อยเนื่องจากกล้ามเนื้อของมันไม่ได้ทำงานเท่ากล้ามเนื้อของเนื้อวัวและมีรสชาติที่นุ่มกว่ามาก จริง ๆ แล้วเนื้อลูกวัวง่ายกว่าที่ร่างกายของเราจะย่อยได้มากกว่าเนื้อวัวเพราะเนื้อนุ่มกว่า เนื้อหาทางโภชนาการของเนื้อลูกวัวและเนื้อวัวนั้นไม่แตกต่างจากกัน แต่เนื้อวัวมีธาตุเหล็กและสังกะสีเพิ่มขึ้นสามเท่าของเนื้อลูกวัว ในทางกลับกันเนื้อลูกวัวมีโพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ทองแดง, ฟอสฟอรัสมากกว่าคนอื่น ๆ เมื่อพูดถึงวิตามินจะต้องกล่าวว่าเนื้อลูกวัวมีวิตามินที่ค่อนข้างสูงเนื่องจากมีวิตามินบี 3 และ B5 ประมาณสองเท่า แต่หลังมีวิตามินบี 12 มากกว่าคนอื่นสองเท่าและทั้งคู่มีปริมาณวิตามินบี 6 และเคเกือบเท่ากัน

แผนภูมิเปรียบเทียบ

เนื้อลูกวัวคืออะไร?

เนื้อลูกวัวเป็นเนื้อลูกวัวหรือเนื้อลูกวัว มันไม่ได้ขึ้นอยู่กับเพศหรือชนิดของสัตว์เฉพาะตอนอายุ - น่องที่อายุน้อยกว่าสียิ่งสดใส มีหลายสายพันธุ์: ลูกวัวบ๊อบเป็นเนื้อลูกวัวอายุห้าวัน, เนื้อลูกวัวที่เลี้ยงด้วยนมเป็นเนื้อจากลูกวัวอายุ 18 ถึง 20 สัปดาห์, เนื้อลูกวัวหรือลูกวัวที่เลี้ยงด้วยเมล็ดตั้งแต่อายุ 22 ถึงน่อง 26 สัปดาห์เป็นลูกวัวสีแดง หรือเนื้อลูกวัวที่มีเมล็ดพืชและอาหารจากกุหลาบคือเนื้อลูกวัวอายุ 35 สัปดาห์ เนื้อลูกวัวอ่อนนุ่มกว่าหรือมีรสชาติที่นิ่มกว่าเพราะกล้ามเนื้อของมันไม่ได้ทำงานเท่ากล้ามเนื้อ เนื้อลูกวัวปรุงง่ายและมีราคาแพงกว่า

เนื้อคืออะไร?

เนื้อวัวเป็นเนื้อจากวัวผู้ใหญ่ นี่เป็นเนื้อสัตว์ที่บริโภคมากเป็นอันดับสามของโลกและสามารถปรุงได้หลายวิธี เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีความแน่นและรสชาติที่สม่ำเสมอมาก สัตว์ที่มีอายุมากกว่าจะใช้ในการปรุงอาหารนานขึ้น นอกจากนี้การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสุขภาพภูมิคุ้มกันและปัญหาการอักเสบเรื้อรังจะลดลงอย่างรุนแรงเนื่องจากปริมาณของเนื้อวัวที่กินหญ้า และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินอีและเบต้าแคโรทีนซีลีเนียมและสังกะสีจำนวนมากในความสอดคล้องของเนื้อวัว Conjugated linoleic acid (CLA) เป็นกรดไขมันโอเมก้า 6 ที่มีอยู่ในเนื้อวัวที่ได้จากหญ้า โครงสร้างที่เป็นเอกลักษณ์ส่งเสริมความหลากหลายของผลประโยชน์ด้านสุขภาพเช่นการสนับสนุนการอักเสบและภูมิคุ้มกันการเพิ่มมวลกระดูกการควบคุมน้ำตาลในเลือดการบำรุงรักษามวลร่างกายที่ไม่ติดมันและการลดไขมันในร่างกาย

ความแตกต่างที่สำคัญ

1. เนื้อลูกวัวหรือวัวที่อายุน้อยกว่า 20 สัปดาห์เป็นที่รู้จักกันในชื่อเนื้อลูกวัวในขณะที่เนื้อวัวจากผู้ใหญ่นั้นเป็นที่รู้จักกันในชื่อเนื้อวัว
2. เนื้อลูกวัวมีสีชมพูสดใส ในทางกลับกัน; เนื้อมีสีแดงเข้ม
3. เนื้อลูกวัวอ่อนนุ่มกว่าหรือมีรสชาติที่นิ่มกว่าเพราะกล้ามเนื้อไม่ได้ทำงานมากเท่ากล้ามเนื้อของเนื้อในทางกลับกันเนื้อวัวนั้นอ่อนกว่าเนื่องจากมีการใช้กล้ามเนื้อมากเกินไป
4. อันที่จริงแล้วเนื้อลูกวัวง่ายกว่าสำหรับร่างกายของเราที่จะย่อยเนื่องจากความนุ่มของมันในด้านพลิกเนื้อวัวเป็นเรื่องยากที่จะย่อยเนื่องจากความแข็งของมัน
5. เนื้อลูกวัวมีราคาแพงกว่า ในทางกลับกันเนื้อวัวมีราคาถูกกว่า
6. เนื้อลูกวัวมีคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูงหรือมีคอเลสเตอรอลสูงในขณะที่เนื้อวัวมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง
7. เนื้อลูกวัวมีแร่ธาตุต่ำในขณะที่เนื้อวัวมีแร่ธาตุสูงกว่าเล็กน้อย
8. เนื้อลูกวัวมีวิตามินสูง ในอีกด้านหนึ่งเนื้อมีปริมาณวิตามินต่ำ
9. เนื้อลูกวัวไม่แสดงอาการอักเสบหรือความช่วยเหลือด้านภูมิคุ้มกันในขณะที่ปัญหาสุขภาพภูมิคุ้มกันและการอักเสบเรื้อรังจะลดลงอย่างรุนแรงเนื่องจากการบริโภคเนื้อวัวที่ได้จากหญ้า
10. เนื้อลูกวัวง่ายในการปรุงทางด้านพลิกสัตว์ยิ่งมีอายุมากจะใช้เวลาทำอาหารมากขึ้น

ข้อสรุป

จากการอภิปรายข้างต้นสรุปได้ว่าเนื้อลูกวัวเป็นเนื้อวัวอ่อนกว่าและปรุงง่ายในขณะที่เนื้อวัวเป็นเนื้อวัวผู้ใหญ่ที่แข็งและปรุงยาก