เนื้อหา

• ความแตกต่างหลัก
• Crepe vs. Pancake
• แผนภูมิเปรียบเทียบ
• เครปคืออะไร
• ข้อมูลทางโภชนาการ
• แพนเค้กคืออะไร
• ข้อมูลทางโภชนาการ
• ความแตกต่างที่สำคัญ
• ข้อสรุป

ความแตกต่างหลัก

ข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่าง Crepe และ Pancake คือแป้งของ Crepe จะเตรียมโดยไม่มีหัวเชื้อในขณะที่ Pancakes ใช้ตัวแทนแบบปล่อยทิ้งไว้ในการเตรียม

Crepe vs. Pancake

เครปเป็นแพนเค้กชนิดหนึ่ง แพนเค้กเป็นเค้กเครื่องบินกลม เครปบางในขณะที่แพนเค้กหนา เครปมีถิ่นกำเนิดในประเทศฝรั่งเศส แพนเค้กมาจากอเมริกา เครปนุ่มและแพนเค้กก็อ้วน เครปเตรียมโดยไม่ต้องผงฟู แพนเค้กเตรียมด้วยการเติมผงฟูในแป้งของมัน เครปหวานหรือเผ็ดในขณะที่แพนเค้กหวาน เครปไม่พองตัวในขณะที่แพนเค้กจะพองตัวเมื่อทอด เครปแป้งกว้างขึ้นทั่วฐานของกระทะ ส่วนผสมของแพนเค้กกระจายอยู่ตรงกลางบานหน้าต่างทอดในรูปแบบของวงกลม แป้งเครปเป็นน้ำในขณะที่แพนเค้กมีแป้งแข็ง เครปสามารถทำหน้าที่เป็นสามมื้อต่อวัน แต่ผู้บริโภคกินแพนเค้กเป็นอาหารเช้า รสชาติเพิ่มเติมจะถูกเพิ่มหลังจากการทอดเครปในขณะที่รสชาติเพิ่มในแป้งแพนเค้ก เครปมีน้ำตาลน้อยกว่าแพนเค้กตรงกันข้ามมีน้ำตาลมากขึ้น ปริมาณไขมันของเครปน้อยกว่าแพนเค้กในการเสิร์ฟเดียว เครปให้แคลอรี่น้อย แพนเค้กให้แคลอรีมากขึ้น เครปเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเมื่อเทียบกับแพนเค้ก

แผนภูมิเปรียบเทียบ

เครปคืออะไร

เครปเป็นภาษาของกรีกโบราณซึ่งแปลว่า "กระทะ" คำนี้แสดงถึงกระบวนการอบ ทอดในกระทะ แป้งกระจายทั่วกระทะและทอดจนเหลือง เครปมีถิ่นกำเนิดในบริตตานีซึ่งเป็นพื้นที่ในประเทศฝรั่งเศส มันเป็นแพนเค้กชนิดหนึ่งซึ่งมักจะบางและนุ่ม เครปทอดมีลักษณะเหมือนขนมปัง ส่วนผสมหลัก ได้แก่ แป้งข้าวสาลีหรือแป้งบัควีทไข่และนม สารที่ทำให้เชื้อเพิ่มขึ้นเช่นผงฟูหรือผงฟูไม่เสริมสูตร ดังนั้นเครปจึงมีความหนาแน่นน้อยกว่าและไม่ผัดบนกระทะ เส้นผ่าศูนย์กลางของมันก็น้อยลงเช่นกัน ผู้คนสามารถกินเครปแทนมื้ออาหารสามมื้อต่อวัน มันทำหน้าที่เป็นของหวาน รสชาติของเครปขึ้นอยู่กับสิ่งที่เราเลือกสำหรับเครื่องประดับ มันอาจจะหวานหรือเผ็ด เครปเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการด้วยผลไม้เช่นสตรอเบอร์รี่กล้วย เครปม้วนสอดไส้แฮมชีสละลายและผักโขมให้รสเค็ม เครปเตรียมน้ำตาลน้อยให้รสไข่มากขึ้น มันให้แคลอรี่ไม่กี่และปริมาณไขมันน้อยลงจึงเป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพ

ข้อมูลทางโภชนาการ

• หนึ่งเครปให้บริการ 100 แคลอรี่ไขมัน 2.1g คาร์โบไฮเดรต 14.4g โปรตีน 5.5g
• นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุจำนวนมากเช่นโซเดียมโพแทสเซียมแคลเซียมทองแดงเหล็กแมกนีเซียมแมกนีเซียมซีลีเนียมสังกะสีและวิตามิน (วิตามิน A, D, C, E และ B) ซึ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญของร่างกาย

แพนเค้กคืออะไร

สูตรแรกสำหรับแพนเค้กที่รวมกันในวันที่ 17^TH ศตวรรษ. แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารจำพวกซีเรียลที่คนสมัยก่อนประวัติศาสตร์รับประทาน พบต้นกำเนิดในอเมริกา แพนเค้กมีความหนาและเค้กที่นุ่มนวลเตรียมจากไข่ไก่นมเนยแป้งสาลีและหัวเชื้อ แป้งแข็งและกระจายตัวในศูนย์กลางของกระทะในรูปแบบของวงกลม แพนเค้กเผ็ดในการทอดเป็นอ้วนและเสิร์ฟพร้อมกับรสชาติที่แตกต่างกัน มีปริมาณน้ำตาลมากขึ้น ดังนั้นมันจึงหวาน มันทำหน้าที่เป็นของหวานในอาหารเช้า; คนสามารถกินมันเป็นของว่างได้ตลอดทั้งวัน แพนเค้กมักใช้กับท็อปปิ้งของแยมผลไม้และน้ำเชื่อม มันหนาและหนาแน่นมักจะอยู่ในรูปวงกลม แพนเค้กหลากหลายรูปแบบถูกผลิตขึ้นทั่วโลก ตามเนื้อผ้าคนกินแพนเค้กที่ "กินกันวันอังคาร" ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม "วันแพนเค้ก" บางคนพัฒนาแพ้แพนเค้กหลังจากกินมัน เป็นที่รู้จักกันในชื่อ“ แพนเค้กซินโดรม” เนื่องจากสารอาหารของมันรวมถึงโปรตีนกลูเตนแลคโตสและคนส่วนใหญ่แพ้ส่วนผสมเหล่านี้ ผลกระทบที่มีศักยภาพของแพนเค้กขึ้นอยู่กับประเภทของท็อปปิ้ง มันให้ปริมาณไขมันและแคลอรี่ต่อการให้บริการที่อาจเป็นความเสี่ยงสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจและหลอดเลือด

ข้อมูลทางโภชนาการ

• หนึ่งหน่วยบริโภคมี 138 แคลอรี่ไขมัน 9.6 กรัมคาร์โบไฮเดรต 9.1 กรัมและโปรตีน 3.8 กรัม
• มันให้สารอาหารบางอย่างเช่นวิตามินเอโซเดียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมและเหล็กซึ่งช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

ความแตกต่างที่สำคัญ

1. เครปเป็นแพนเค้กชนิดบางและละเอียดอ่อนในขณะที่แพนเค้กเป็นเค้กแบนที่ทำจากเนยที่มีแป้งเป็นองค์ประกอบ
2. Crepe ค้นพบต้นกำเนิดในฝรั่งเศสในขณะที่แพนเค้กปรุงในอเมริกา
3. เครปเป็นแพนเค้กที่บางและนุ่มตรงกันข้ามมีความหนาและคลุมเครือ
4. สูตรของ Crepe ไม่รวมถึงผงฟูในขณะที่แพนเค้กต้องการเบกกิ้งโซดาทำหัวเชื้อ
5. Crepe ทำหน้าที่สามมื้อหรือของหวานที่แพนเค้กด้านพลิกเสิร์ฟอาหารเช้า
6. แป้งของเครปเป็นน้ำที่พลิกด้านแป้งแพนเค้กแข็งกว่า
7. Crepe ให้ปริมาณไขมันน้อยลงในการเสิร์ฟหนึ่งครั้งในขณะที่แพนเค้กให้มากขึ้น

ข้อสรุป

เครปเป็นแพนเค้กบาง ๆ ที่ทำหน้าที่เป็นของหวานในรูปแบบของขนมปังหรือม้วนและแพนเค้กเป็นเค้กก้อนกลมกลมหนาของขนมปัง