เนื้อหา
ความแตกต่างหลัก
เนื่องจากฤดูร้อนใกล้เข้ามาทุกคนชอบทานไอศครีมและไอศครีม ทุกคนสนุกกับอาหารจานอร่อยและหวานทั้งสองนี้โดยไม่มีการ จำกัด อายุและไม่ละทิ้ง ควรมีไอศครีมหรือไอศครีมทั้งในรสชาติของช็อคโกแลต, วานิลลา, สตรอเบอร์รี่, ผลไม้ tooty หรือขนมหวาน toasted สิ่งที่เราต้องการก็คือไอศครีมโคนหรือไอศครีม
เจลาโตคืออะไร
Gelato เป็นโลกอิตาลีที่ย่อมาจากไอศครีมที่เป็นของแข็ง มันมีส่วนผสมของไขมันน้อยกว่าเช่นไข่แดงกว่าไอศกรีมเกือบร้อยละ 10 ของส่วนผสมทั้งหมด อย่างไรก็ตามนมนั้นใช้มากกว่าส่วนผสมอื่น ๆ ประวัติของเจลาโต้นั้นเก่าแก่เท่ากับอารยธรรมอียิปต์โบราณ ในเวลานั้นมันทำจากหิมะและเก็บรักษาไว้ใต้พื้นดิน มันเป็นที่นิยมมากที่สุดในอิตาลีโดยเฉพาะไอศครีมแฮนด์เมดถือครองส่วนแบ่งการตลาด 55% เมื่อเทียบกับโรงงานทำหรือไอศครีมอุตสาหกรรม ส่วนผสมหลัก ได้แก่ นมครีมน้ำตาลส่วนผสมเครื่องปรุงเช่นผลไม้หรือน้ำซุปข้นถั่วและเสิร์ฟเมื่อมันเย็นมาก
ไอศกรีมคืออะไร
ไอศกรีมเป็นอาหารหวานแช่แข็งชนิดหนึ่งที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมเช่นนมและครีมและมีส่วนผสมอื่น ๆ เช่นถั่วและรสชาติ มันมักจะอยู่ในรูปแบบที่ราบรื่นและกึ่งขายและต้องใช้อุณหภูมิที่ต่ำมากเพื่อรักษา ประวัติความเป็นมาของไอศครีมคือ 200 ปีก่อนคริสตศักราชเมื่อชาวจีนคนแรกสร้างส่วนผสมของนมและข้าว ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกปรุงเป็นคัสตาร์ดเป็นครั้งแรกและหลังจากที่เย็นแล้วก็จะถูกเสิร์ฟที่อุณหภูมิต่ำ
ความแตกต่างที่สำคัญ
- ไอศกรีมมีไขมันมากขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับไอศครีม ในเจลาโต้ไขมัน 10% ของส่วนผสมทั้งหมด
- เจลาโต้ต้องการนมมากขึ้นเมื่อเทียบกับไอศกรีม
- ทั้งสองจะเสิร์ฟในอุณหภูมิที่แตกต่างกัน เจลาโต้จะถูกเสิร์ฟในอุณหภูมิที่เย็นจัดในขณะที่ไอศกรีมต้องการอุณหภูมิต่ำกว่าเมื่อเทียบกับเจลาโต้
- เจลาโต้แข็งกว่าไอศครีม มันใช้เวลาในการละลายเมื่อเทียบกับไอศครีม
- ไอศกรีมมีอากาศมากกว่าไอศครีม ไอศกรีมปกติอาจมีอากาศ 25 ถึง 90% ในขณะที่ไอศครีมอาจมีอากาศ 25 ถึง 30%
- เจลาโต้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอิตาลีในขณะที่ไอศครีมเป็นอาหารหวานทั่วโลกและพบได้ในทุกประเทศ
