เนื้อหา

• Ketohexose

  
  

  ketohexose เป็น hexose ที่ประกอบด้วย ketone (หกคาร์บอน monosaccharide) ketohexoses ที่พบมากที่สุดซึ่งแต่ละคู่หมายถึงคู่ของ enantiomers (D- และ L-isomers) รวมถึง psicose, ฟรุกโตส, sorbose และ tagatose Ketohexose มีความเสถียรในช่วงค่า pH ที่กว้างและด้วยค่า pKa หลักที่ 10.28 จะลดระดับลงที่ค่าความเป็นกรดสูงเท่านั้นจึงมีความเสถียรน้อยกว่า aldohexose ในสารละลาย สูตรพื้นฐานสำหรับ ketohexoses ทั้งหมดถูกมองว่าเป็น C 6 H 12 O 6 { displaystyle { ce {C6H12O6}}} ที่มีน้ำหนักโมเลกุล 180.156 กรัม / โมล ความแตกต่างของโมเลกุลประเภทนี้มาจากการเปลี่ยนแปลงของ R และ S chirality รอบ ๆ คาร์บอนที่สามที่สี่และที่ห้าทั้งหมดนี้มีโครงสร้างที่คล้ายกันซึ่งแต่ละตัวมีการใช้งานและคุณสมบัติของตัวเอง ฟรักโทสในการกำหนดค่า L และ D ละลายได้ในน้ำแอลกอฮอล์และอีเธอร์ D-Sorbose มักใช้ในการสังเคราะห์เชิงพาณิชย์ของวิตามินซี D-Tagatose เป็น ketohexose ธรรมชาติที่หายากที่พบในอาหารปริมาณน้อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

• hexose

  ในเคมีชีวภาพทางชีวภาพ hexose เป็น monosaccharide ที่มีอะตอมของคาร์บอนหกตัวซึ่งมีสูตรทางเคมี C6H12O6 Hexoses แบ่งตามกลุ่มการทำงานโดยที่ aldohexoses มี aldehyde ที่ตำแหน่ง 1 และ ketohexoses มี ketone ที่ตำแหน่ง 2

  
  

• Ketohexose (คำนาม)

  hexose ใด ๆ ที่มีกลุ่มคีโตน

• Hexose (คำนาม)

  น้ำตาลหรือแซคคาไรด์ที่มีอะตอมของคาร์บอนหกอะตอม

  "กลูโคสเป็น hexose ทั่วไป"

• Hexose (คำนาม)

  น้ำตาลในกลุ่มคลาสง่าย ๆ ที่มีโมเลกุลประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอนหกชนิดเช่นกลูโคสและฟรุกโตส พวกเขามักจะมีสูตรทางเคมีC₆H₁₂O₆

• Hexose (คำนาม)

  สมาชิกของกลุ่มน้ำตาลใด ๆ ที่มีอะตอมของคาร์บอนหกอะตอมในโมเลกุล บางชนิดมีการกระจายอย่างกว้างขวางในธรรมชาติ ในผลไม้สุก

• Ketohexose (คำนาม)

  โมโนแซคคาไรด์ที่มีอะตอมคาร์บอนหกอะตอมและกลุ่มคีโตน

• Hexose (คำนาม)

  monosaccharide ที่มีอะตอมคาร์บอนหกอะตอมต่อโมเลกุล