เนื้อหา

• Chalupa

  
  

  chalupa (การออกเสียงภาษาสเปน:) เป็นลักษณะเฉพาะของเม็กซิโกตอนใต้ตอนกลางรวมถึงรัฐปวยบลาเกร์เรโรและโออาซากา Chalupas ทำโดยการกดแป้ง masa บาง ๆ รอบ ๆ ด้านนอกของแม่พิมพ์ขนาดเล็กในขั้นตอนการสร้างภาชนะที่เว้าคล้ายกับเรือที่มีชื่อเดียวกันจากนั้นจึงทอดลึกลงไปเพื่อสร้างถ้วยข้าวโพดกรอบที่ตื้น เหล่านี้จะเต็มไปด้วยส่วนผสมต่าง ๆ เช่นไก่หั่นฝอยหมูหัวหอมสับพริกไทย Chipotle, ซัลซ่าสีแดงและ / หรือซัลซ่าสีเขียว พวกเขาสามารถในหลาย ๆ กรณีคล้าย tostadas เพราะทั้งสองทำจากแป้งทอดหรืออบ masa ตามธรรมเนียม chalupas แบบดั้งเดิมที่พบใน Cholula ในรัฐปวยบลาเล็กตัวหนารูปเรือ masa ราดด้วยซัลซ่าชีสและ ผักกาดหอมหั่นฝอย ภูมิภาคอื่น ๆ ในเม็กซิโกเพิ่มความหลากหลายซึ่งอาจรวมถึง chorizo, หมู, ไก่หยองหรือวางถั่วนอกเหนือไปจากชีสคลาสสิกซัลซ่าและท็อปปิ้งผักกาดหอม ในอีกกรณีหนึ่งรูปร่างของ Masa ที่ทอดนั้นเป็นทรงกลมคล้ายกับชฎาดาที่มีรสชาติแบบดั้งเดิมของ Chalupa ความนิยมที่แพร่หลายของ chalupas ในเม็กซิโกก็มีอิทธิพลต่อค่าอาหารสไตล์เม็กซิกันในประเทศสหรัฐอเมริกา ตัวอย่างที่โดดเด่นในประเทศนั้นคือรุ่น Taco Bell ที่เสิร์ฟโดย Taco Bell, chalupa ไม่ได้มีลักษณะคล้ายหรือลิ้มรสเหมือนแรงบันดาลใจของชาวเม็กซิกัน แต่แทนที่จะเป็นแป้ง gordita ผัดทอดหนาที่เต็มไปด้วยเนื้อดิน, ครีม, ชีส, มะเขือเทศและผักกาดหอมหั่นฝอย คล้ายกับทาโก้อย่างมาก Taco Bell รุ่น chalupa อาจเรียกได้ว่าเป็นญาติห่าง ๆ ของชาวเม็กซิกันดั้งเดิม

  
  

• Tostada (คำนาม)

  ทอดหรือปิ้งแบนหรือจานตามนี้ มักเกี่ยวข้องกับอาหารของละตินอเมริกา

• Tostada (คำนาม)

  รูปชามทอดและเต็มไปด้วยส่วนผสมต่าง ๆ

  "ทาโก้สลัด"

• Chalupa (คำนาม)

  อาหารพิเศษของเม็กซิโกตอนใต้ตอนกลางประกอบด้วยตอร์ตียาทอดรูปชามอัดแน่นไปด้วยเนื้อสับผักกาดแก้วชีสและอื่น ๆ

• Tostada (คำนาม)

  ตอร์ตีญาแบนที่มีไส้ต่าง ๆ ซ้อนอยู่

• Tostada (คำนาม)

  tortilla แบนที่คมชัด